Cá nục kho

☘️ Ướp cá:1 kg cá nục (đã cắt bỏ đầu, bỏ ruột, rửa sạch sẽ phần bụng cá để không bị tanh, cắt khúc vừa ăn)50ml nước mắm1 mcf muối1 mc tương ớt1/2 mc đường.Ướp từ 1 tiếng trở lên.☘️Kho cá:Cho dầu ăn vào chảo với 1/2 mcf bột bắp để chiên cá không bị…

Cá ba sa kho tộ

Cá ba sa kho tộ 🐟🐟🐟 (Hoặc các loại cá da trơn)☘️ Nguyên liệu:– Cá ba sa cắt khúc dày 2,5cm– Hành tím, tỏi băm nhỏ– Tiêu, ớt, đường, tương ớt, gia vị– Nước hàng (cách làm cuối bài)– Hành lá trang trí– Mía hoặc hành tây xếp đáy nồi☘️Cách làm:✔ Ướp cá: hành tím…

CÀ RI VỊT

Nguyên liệu: 1ký2 thịt vịt ( Nửa con vịt) 1 miếng huyết vịt (có hay không cũng được) 2 củ khoai lang 2 củ khoai môn Bún, bánh mì, lá quế, ngò gai,… Gia vị ướp vịt: 1 mc hành tím băm 1 mc tỏi băm 5 cây sả cắt khúc đập dập 2/3 gói…

BÁNH MÌ CUỘN LEN

Công thức: 250 g bột mì50 g đường2 g muối3 g men nở100 g sữa tươi (k có thì thay nước)15 g sữa bột (ko có k sao)35 g bơ lạt1 trứng gàTẹo dấm. Cách làm:Cho men nở hòa với xíu nước ấm + sữa tươi + đường.Tiếp cho các nguyên liệu còn lại vào…

CƠM GÀ QUAY TIÊU kiểu KFC

Công thức sốt ướp gà công thức như sau: Đối với 2 đùi tỏi gà ~ 800gr + 2 thìa canh tỏi băm + 1 thìa canh hành băm + 1 thìa canh tiêu hạt + 1 thìa canh bột ớt hàn quốc + 2 thìa canh tương ớt + 1 thìa canh tương cà…

XÔI THỊT TÔM TƯƠI – XÔI NGŨ VỊ HƯƠNG

Nguyên liệu:– 500g nếp– 3 cây hành lá thái nhỏ (rắc lên xôi thành phẩm)– 8 củ hành tím bào mỏng (để làm hành phi)– 150g tôm tươi (tính cả vỏ)– 150g thịt ba chỉ băm– 100g lạp xưởng– 20g nấm khô đông cô/nấm hương– 100g hạt sen tươi/hạt bắp mỹ– 100g cà rốt xắt…

GÀ Ủ MUỐI NỔ TANH TÁCH

Đặc trưng của gà ủ muối là da săn, vàng giòn sần sật, miếng thịt chắc, dai, thơm mùi hành, gừng, sả, lá chanh, vị đậm đà tự nhiên như gà xông khói. Gà công nghiệp làm theo cách này, ăn cũng ngon hơn đó ạ. Em nghĩ, cách làm chung thì cả nhà cũng…

Sườn ram ngũ vị hương

Nguyên liệu:– 500g thịt sườn cốc lết– 2 muỗng canh đường– 3 muỗng canh sữa tươi– 1/2 muỗng canh dầu hào– 1 muỗng canh nước mắm– 1/2 muỗng canh nước tương– 1/2 muỗng canh dầu ăn– 1/2 muỗng cafe tiêu– 1 chút xíu ngũ vị hương (đầu muỗng nhỏ)– 2 củ hành, 1 củ tỏi…

Xôi khúc

Cách nấu xôi khúc cực ngon đậm vị không cần ngâm nếp qua đêm. Xôi để qua ngày vẫn mềm dẻo không bị khô cứng không lại nếp. CÔNG THỨC ( 10 viên ) 1. Xôi trắng: Gạo nếp 400g Muối 1mcf Nước 2. Nhân đậu xanh Đậu xanh 100g Nước Muối 1/3mcf Thịt ba…

NEM LỤI NƯỚNG SẢ

Nguyên liệu: Phần nem lụi: – 250g thịt lợn xay – 450g giò sống – 1 tsp gia vị – 2 tsp nước mắm – 1/2 tsp hạt tiêu – 1 tbs dầu ăn – 2 củ hành khô (bóc vỏ, băm nhỏ) – 1 nắm sả cắt khúc để bọc nem. Phần sốt chấm:…

Sườn rim dứa

Nguyên liệu: – 1kg sườn chặt – 1 quả dứa – 3 nhánh hành khô, 2 củ tỏi khô, 2 quả ớt bé – Lá thơm tổng hợp – 1 thìa cafe sa tế – 3 thìa canh gia vị ướp sườn Hàn Quốc (có thể thay bằng 3 thìa xì dầu) – 1 quả…

BÁNH ĐÚC MẶN

Nguyên Liệu: 100g bột gạo tẻ lọc. Bột gạo tẻ giúp bánh cứng và giòn. 40g bột năng ( bột năng giúp bánh dẻo hơn nên ai thích ăn kiểu deo hơi dai bột thì tăng lên) 900ml nước ấm cỡ 60 độ 1/2 thìa cafe muối 200g thịt vai giòn/ ba chỉ xay/ băm…